主题：数学方面的专业复试是不是只有《微分方程》和《复变函数》？

可以，但你的导师必须认可，如果你报的导师是搞方程或者与方程关系紧密的，最好别作这样的选择

你考了概率统计就意味着只会被认可该复试课程的导师录取，从而失去被其它导师录取的机会。