楼主
要让初识我的人相信，我是一个烹饪高手，多半是徒劳的。他们只相信自己的眼睛，却不知
眼睛其实最不可靠。我声嘶力竭跟他们解释海水不可斗量，人不可貌相的道理，他们宁愿宽
容的微笑，也不愿更改认为我是一个娇气的被宠坏的女孩子的错觉。
我觉得上天其实挺不公平的，给每个人不同的气质，有的看上去很聪明伶俐，其实也许愚钝
至极，有的看上去憨厚老实，其实也许奸诈狡猾，就好比我看上去实在不是一个麻利能干劳
动妇女的形象，但本质上，我一点儿也不比所谓的劳动妇女逊色。
看我的一双纤纤玉手，文写得不算丑，菜做得不算坏，说才艺双全能文能武似乎是不知天高
地厚，可能会招来一顿西红柿臭鸡蛋，但论出得厅堂，入得厨房，嘿嘿，还是绰绰有余吧？
我本身就是一个美食家，生平一大愿望就是看遍天下美景，吃遍天下美食，都是些没出息的
愿望，可我确实也没打算做什么有鸿鹄之志鞠躬尽瘁死而后已的伟人。各地美食吃的多了，
嘴也刁钻古怪了，总想着不能白吃，偷偷学个几招才是正事。
偷学来的，自然都是野路子，形似神不似，但别有一番风味。做菜颇能看出一个人的性格。
例如我是一个追求完美的理想主义者，所以我做菜是不怕费时费工费料的，一定要精益求精
，做一道菜，不惜准备几个小时，也要在各方面做到最好。
做好的菜，一定要达到色香味俱全。一道菜，没有色，那简直激发不出来任何食欲，第一印
象就先扣分了，但光有色，难免给人华而不实绣花枕头的感觉。
除了观其色，还要闻其香，视觉嗅觉缺一不可，没有香味的菜，如同没有眼睛的美女，无论
如何也生动不起来。色香具备后，就是味了，这也是最关键之所在，好比一篇文章，形式再
美辞藻再华丽，没有实际的内容，还是空洞无物，表面一个光溜溜的驴粪蛋子罢了。
平时我是喜欢素朴清淡的感觉，但做菜，便反其道而行之，看着绚烂至极的色彩，华丽铺张
的丰盛，才觉得满心欢喜乐不可支。
从菜中，还可看出我是一个任性率性固执的人，我做菜有两个原则，一不听前辈指导，二不
看任何菜谱。不管是掌握火候，还是选择调料，全凭自己想象力和创造力，更多的是靠天赋
和感觉。我感觉怎么才会最合适怎么味道才能最正点，全是自己从失败中总结出来的经验教
训，不肯听人教诲的。
总之，回首我的厨坛生涯，一片辉煌灿烂，某些小小瑕疵，在万丈光辉的掩映下，也几乎可以忽略
不计
眼睛其实最不可靠。我声嘶力竭跟他们解释海水不可斗量，人不可貌相的道理，他们宁愿宽
容的微笑，也不愿更改认为我是一个娇气的被宠坏的女孩子的错觉。
我觉得上天其实挺不公平的，给每个人不同的气质，有的看上去很聪明伶俐，其实也许愚钝
至极，有的看上去憨厚老实，其实也许奸诈狡猾，就好比我看上去实在不是一个麻利能干劳
动妇女的形象，但本质上，我一点儿也不比所谓的劳动妇女逊色。
看我的一双纤纤玉手，文写得不算丑，菜做得不算坏，说才艺双全能文能武似乎是不知天高
地厚，可能会招来一顿西红柿臭鸡蛋，但论出得厅堂，入得厨房，嘿嘿，还是绰绰有余吧？
我本身就是一个美食家，生平一大愿望就是看遍天下美景，吃遍天下美食，都是些没出息的
愿望，可我确实也没打算做什么有鸿鹄之志鞠躬尽瘁死而后已的伟人。各地美食吃的多了，
嘴也刁钻古怪了，总想着不能白吃，偷偷学个几招才是正事。
偷学来的，自然都是野路子，形似神不似，但别有一番风味。做菜颇能看出一个人的性格。
例如我是一个追求完美的理想主义者，所以我做菜是不怕费时费工费料的，一定要精益求精
，做一道菜，不惜准备几个小时，也要在各方面做到最好。
做好的菜，一定要达到色香味俱全。一道菜，没有色，那简直激发不出来任何食欲，第一印
象就先扣分了，但光有色，难免给人华而不实绣花枕头的感觉。
除了观其色，还要闻其香，视觉嗅觉缺一不可，没有香味的菜，如同没有眼睛的美女，无论
如何也生动不起来。色香具备后，就是味了，这也是最关键之所在，好比一篇文章，形式再
美辞藻再华丽，没有实际的内容，还是空洞无物，表面一个光溜溜的驴粪蛋子罢了。
平时我是喜欢素朴清淡的感觉，但做菜，便反其道而行之，看着绚烂至极的色彩，华丽铺张
的丰盛，才觉得满心欢喜乐不可支。
从菜中，还可看出我是一个任性率性固执的人，我做菜有两个原则，一不听前辈指导，二不
看任何菜谱。不管是掌握火候，还是选择调料，全凭自己想象力和创造力，更多的是靠天赋
和感觉。我感觉怎么才会最合适怎么味道才能最正点，全是自己从失败中总结出来的经验教
训，不肯听人教诲的。
总之，回首我的厨坛生涯，一片辉煌灿烂，某些小小瑕疵，在万丈光辉的掩映下，也几乎可以忽略
不计
